Щоб приготувати такий апетитний пиріг з м’ясом не обов’язково замішувати тісто. Замість нього можна взяти звичайний батон. Начинку можна зробити будь-яку та комбінувати фарш з будь-якими овочами та у будь-якій кількості. Це дуже смачно, просто, швидко і клопоту набагато менше.
Інгредієнти:
- 1 батон білого хліба
- 300 г м’ясного фаршу
- 1 цибуля
- 1 помідор
- 1 болгарський перець
- 70 г сиру
- Зелена цибуля та кріп (за смаком)
- Часник (за смаком)
- Сіль, перець, зіра (за смаком)
- Вершкове масло або соняшникова олія для смаження
Покроковий рецепт:
- Приготування начинки
Нарізати цибулю, болгарський перець та помідори дрібними кубиками. На сковороді розігріти вершкове масло (або олію) та обсмажити цибулю до прозорості. Додати м’ясний фарш і готувати до його злегка освітлення.
Додати перець і помідори, обсмажити ще 30 секунд. Посолити, поперчити за смаком та додати зіру для аромату. Перемішати, трохи потримати на вогні, щоб рідина випарувалась, і зняти з плити. - Охолодження начинки
Дати начинці трохи охолонути, після чого додати нарізану зелену цибулю, кріп і часник. Всі інгредієнти добре перемішати. Потерти сир на великій тертці та також додати в начинку. - Підготовка батона
Від батона зрізати верхню частину на третину, залишивши основу. Вийняти м’якоть з нижньої частини, утворивши “човен” з хліба. М’якуш можна використати для приготування котлет. - Формування пирога
Наповнити батон начинкою, розрівнявши її. Якщо начинки більше, ніж можна помістити в батон, можна зробити її гіркою. - Випікання
Перекласти батон на деко і випікати в розігрітій до 190-200°C духовці протягом 15-20 хвилин, поки начинка не “схопиться” сиром і не стане м’якшою. - Подача
Пиріг готовий до подачі! Ріжте його на шматочки, як вам зручно – на великі порції чи на менші. Це смачна та ситна страва, яку можна подавати як основну.
Примітка: Не обов’язково накривати начинку верхньою частиною хліба, оскільки це дозволяє начинці правильно запікатися, а не тушкуватися.
