Апетитна та соковита грудинка запечена у фользі

Складові:

• Свиняча грудинка 1 кг.,
• Часник 5 зуб.,
• Часник сушений 1 ч. л.,
• Коріандр 1 ч. л.,
• Паприка копчена 1 ч. л.,
• Перець чорний 1 ч. л.,
• Лавровий лист 2 шт.,
• Сіль кухонна 2 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Часник наріжте на часточки.
2. Свинину промийте, просушіть та розріжте навпіл.
3. Ножем зробіть надрізи та встроміть в них нарізаний часник й посипте грудинку спеціями.
4. Покладіть на подвійну фольгу, а зверху на м’ясо покладіть лавровий лист.
5. Щільно замотайте й залиште на 60 хвилин при кімнатній температурі.
6. В розігріту до 190 градусів духовку поставте м’ясо та випікайте протягом 80 хвилин.
7. Потім розгорніть фольгу та полийте грудинку рідиною, що утворилася.
8. Залиште випікатися ще протягом 15-20 хвилин при температурі 200 градусів, до утворення золотавої скоринки.
9. Після повного охолодження відправте на зберігання в холодильник.

Смачного!

Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн