Наша улюблена сирна запіканка, якщо додати при приготуванні мак та вишню – смак виходить божественний. Запіканка виходить ніжна, соковита, в міру щільна. Відмінне доповнення до ранкової кави або чашки чаю.
Інгредієнти:
1 кг сиру
4 яйця
150 г цукру
10 г ванільного цукру
80 г розтопленого вершкового масла
150 г сметани
100 г манки
2 ст. л. маку
пів літрова банка вишні у власному соку
дрібка солі
вершкове масло та манка для змащування форми
цукрова пудра для посипання
Приготування:
Вишню у власному соку відкинути на друшляк. Мак залити окропом.
До сиру додати жовтки, цукор, ванільний цукор, розтоплене вершкове масло, сметану і перебити блендером. Додати манку та знову перебити.
До білків додати щіпку солі та збити в пишну піну.
Збиті білки частинами ввести в сирну масу, акуратно вимішуючи за годинниковою стрілкою.
Додати відціджені мак та вишню. Перемішати.
Форму для випікання 20*20 см змастити вершковим маслом та посипати манкою.
Викласти сирну масу, розрівняти і випікати 50 хвилин при температурі 180 градусів. Дати трохи охолонути у формі, вийняти із форми і посипати цукровою пудрою.
Подавати до столу. Смачного!
За матеріалами filizhanochka.top
