ІНГРЕДІЄНТИ:
борошно – 480 г,
кефір – 300 мл,
цукор – 1 столова ложка,
сіль і сода – по 1 чайній ложці,
олія – 3 столові ложки,
яйця – 6 шт., зелена цибуля,
сіль,
перець – за смаком.
ЯК ГОТУВАТИ
- У велику миску влити теплий кефір і всипати соду, на поверхні мають з’явитися бульбашки повітря.
- Додати цукор, сіль та олію, в кінці просіяти борошно і замісити м’яке і не липке тісто. Залишити, поки готується начинка.
- Зелену цибулю дрібно порубати, посипати сіллю і злегка пом’яти руками, щоб вона осіла, дрібно нарізати круто зварені яйця і змішати з цибулею.
- Готове тісто розділити на однакові шматочки і тонко розкотити, викласти начинку і сформувати пиріжки (вийде 12-16 штук).
- Смажити пиріжки по 2-3 хвилини з кожного боку. Багато олії не наливати, просто злегка змастити сковорідку.
- Пиріжки в духовці готують 20 хвилин при 180 градусах. Перед випіканням треба змастити збитим яйцем.
- Пиріжки з такого тіста можна робити з будь-якою солоною начинкою, наприклад, з картоплею та кропом або з капустою, яйцем і рисом.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
