Ингредиенты:
- Свинина (мякоть) — 350 г
- Фасоль консервированная в томатном соусе — 1 банка (400 г)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Кетчуп томатный — 2 ст. ложки
- Масло растительное — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец чили молотый — по вкусу
- Вода — 1 стакан (250 мл)
Для подачи:
- Сметана — 2 ст. ложки
- Сыр твердый — 2 ст. ложки
- Лук зеленый — 2-3 стебля
Приготовление тушеной свинины с фасолью в остром томатном соусе
Лук и чеснок очищаем. Лук нарезаем небольшими кубиками. Чеснок измельчаем ножом.
На сковороде разогреваем 1 ст. ложку растительного масла. Обжариваем лук с чесноком на среднем огне 2-3 минуты, помешивая. Свинину нарезаем небольшими брусочками.
На сковороде разогреваем оставшееся растительное масло (1 ст. ложка). Обжариваем кусочки мяса на сильном огне до лёгкой румяной корочки со всех сторон.
В сковороду с мясом добавляем обжаренные лук с чесноком и кетчуп. Перемешиваем. Заливаем свинину с луком, чесноком и кетчупом стаканом воды и доводим до кипения. Накрыв крышкой, томим свинину на среднем огне 10-15 минут (до мягкости мяса).
Выкладываем к тушёному мясу консервированную фасоль из банки вместе с жидкостью. Солим, приправляем перцем чили. Остроту блюда вы можете регулировать по своему желанию. Доводим до кипения, накрываем крышкой и томим свинину с фасолью в остром томатном соусе 10 минут.
Распределяем свинину с фасолью в остром соусе по тарелкам. В каждую порцию добавляем сметану, нарезанный зелёный лук и тёртый сыр. Подаём свинину с фасолью к столу в горячем виде.
