Інгредієнти:
- Сир – 1500 г,
- Цукор – 300 г,
- Сметана – 150 г,
- Масло вершкове – 150 г,
- Крупа манна – 60 г,
- Крохмаль – 50 г,
- Яйця – 6 шт.,
- Ванільний цукор – 18 г,
- Какао – 40 г,
- Кисіль (зі смаком ківі) – 40 г,
- Мак мелений – 75 г,
- Цукати – за бажанням (у мене в’ялена вишня).
Розмір форми 24х26 см
Рецепт приготування:
- Сир збиваємо блендером до однорідної маси.
- Додаємо цукор, ванільний цукор, яєчні жовтки, сметану, розтоплене вершкове масло та ретельно перемішуємо міксером.
- В масу додаємо крохмаль, манну крупу та ще раз перемішуємо.
- Білки збиваємо в густу, білу піну. Білки додаємо в сирну масу, акуратно перемішуючи силіконовою лопаткою.
- Масу розділяємо на три частини. В 1 додаємо кисіль, в 2 – мак, в 3 – какао. Добре перемішуємо.
- Форму застелити пергаментним папером. Змастити маслом та присипати борошном.
- На дно викласти масу з какао, далі – макову масу, та покрити масою, що залишилася.
- Випікати в розігрітій духовці до 180 º 60 хвилин.
- Остиглий сирник можна полити розтопленим шоколадом. Смачного!
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
