- 500-600 г свинини,
- 250 г печериць (або інших грибів),
- 2 цибулини,
- 1 морква,
- 200-250 г сметани,
- 1 ч. ложка приправи для м’яса (за бажанням),
- сіль, перець – на смак,
- рослинна олія для смаження.
Ретельно промиваємо шматок свинини й обсушуємо його. Це може бути окіст, а також шия, корейка.
Нарізаємо м’ясо невеликими шматками. Печериці нарізаємо вздовж на 4 частини, шаткуємо цибулю і моркву. На середньому вогні обсмажуємо цибулю 4-5 хвилин, ще 5-7 хвилин продовжуємо, додавши моркву.
Додаємо гриби, обсмажуємо ще 8-10 хвилин. На сковороді поруч обсмажуємо на сильному вогні м’ясо (3-4 хвилини). Перекладаємо м’ясо до овочів, заправляємо спеціями, заливаємо сметаною.
Після закипання – тушкуємо ще 10-15 хвилин.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
