Суботні поради

Свіжа капуста цілий рік: простий рецепт. Як зберегти молоду капусту на зиму

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

xr:d:DAE6BuJ_Jb4:6377,j:34411555862,t:22090308
  • капуста рання, 1 качан;
  • аспірин, 1 таблетка;
  • окропу.

Процес приготування

За цим рецептом готується рання, молода капуста. Об’єм продуктів дано на банку 1 літр.

Капусту тонко шаткуємо і відразу розкладаємо в чисті, сухі та попередньо стерилізовані баночки. Капусту просто ущільнюємо, але не трамбуємо.

У кожну банку укладаємо по таблетці ацетилсаліцилової кислоти. Якщо банка у вас півтора літри, тоді кладемо півтори таблетки. Але краще закривати у літровій банці.

Заливаємо окропом капусту до верху і проколюємо капусту ножем, щоб вся вода пройшла до дна банки і доливаємо окріп.

Закручуємо кришки, банку струшуємо кілька разів.

Ставимо банки, не перевертаємо і укутуємо до повного остигання.

Зберігаємо в підвалі або в коморі. Кожну відкриту банку краще використовувати відразу – відкрита капуста починає швидко темніти, тому для тушкування беріть відразу дві банки, а для борщу достатньо однієї.

Схожі матеріали

Щоб відправити коментар вам необхідно авторизуватись.

Популярні новини