Суботні поради

Солимо скумбрію лише за дві години: без оцту, води, цукру та без брудного посуду

Для процесу соління знадобляться:
1 скумбрія,
1 цибулина,
1 ст. л. солі,
чорний перець,
2 лаврові листи,
3 ч. л. приправи для засолювання риби (або суміш гірчиці, мускатного горіха та гвоздики).

Приготування страви:
На дно пластикового пакета (або контейнера) викласти тонко нарізану цибулю, кілька часточок лимона, чорний перець та приправу для риби.

Нарізати скумбрію тонкими скибочками (не більше 5 міліметрів) для швидкого засолювання та насиченого смаку спецій.

Викласти рибу в один шар на лимон і рівномірно розподілити цибулю, спеції, сіль та перець.

Процес повторювати, створюючи шари риби та додаючи цибулю, лимон, сіль та перець.

Перемішати все у пакеті, щоб спеції були рівномірно розподілені.

Покласти пакет у холодильник на дві години для досягнення оптимального засолювання. У разі тонких скибочок скумбрії цей час буде достатнім.

«За бажання можна збільшити кількість цибулі для більш насиченого смаку маринованої цибулі, яка чудово доповнює смак засоленої риби», — радять кулінари.

Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн

Схожі матеріали

Лютий 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
26272829