Інгредієнти (на 16 рогаликів):
- Масло вершкове м’яке — 100 г,
- Жовток — 1 шт.,
- Цукор або пудра — 50 г,
- Йогурт грецький чи сметана — 1 ст.л.,
- Сода — 1 г,
- Борошно пшеничне — 180 — 200 г.
Для начинки:
- Яблука — 3 шт (приблизно 400 г),
- Горіхи (за бажанням) — 100 г,
- Кориця,
- Цукор (якщо яблука кислі).
Приготування:
- Для начинки чистимо яблука, натираємо на велику тертку та викладаємо їх на сильно розігріту пательню, додавши корицю, цукор (якщо потрібен) і горішки.
- Тушкувати, доки не випариться рідина і начинка не стане сухою — десь хвилин 5 хвилин.
- Для тіста м’яке масло взбивають з цукром до біла, додають жовток і знов взбивають.
- У суміш додають йогурт і сметану, ще раз взбивають, а далі додають борошно з содою і перемішують до однорідності. Тісто має бути м’яким та приємним на дотик.
- Розділити тісто на дві частини і розкачати в коло.
- Розрізати кожну частину на вісім, на кожну з них покласти начинку, скрутити в рогалик.
- Викласти печиво на пергамент і запікати приблизно 20 — 25 хвилин до рум`яності при температурі 180 градусів. Посипати цукровою пудрою.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
