Нам знадобиться:
- Скумбрія – 1 шт.,
- Цибуля – 1 шт.,
- Морква – 1 шт.,
- Лимон – 0,5 шт.,
- Сіль – 1 дрібка,
- Перець запашний – 1 дрібка.
Покроковий рецепт приготування:
1.Розморожену скумбрію потрібно очистити і кілька разів добре промити в холодній воді. Після цього відрізаємо хвостик і голову та нарізаємо тушку на порційні шматочки.
2. Ріпчасту цибулинку та моркву чистимо. Цибулю нарізаємо гострим ножем тоненькими півкільцями, а моркву потрібно натерти на великій тертці. За бажанням, до речі, можна нарізати моркву невеликими кружечками, щоб готова страва виглядала красивіше.
3. Якщо у вас скумбрія невеликих або середніх розмірів, то підійде півлітрова банка. Ретельно вимийте її. А після цього викладіть першим шаром подрібнену моркву та цибульні півкільця. Потім викладаємо шматочки скумбрії. Солимо, перчимо на смак. І видавлюємо трохи лимонного соку, щоби ще залишилося на наступні шари.
4. Повторюємо все з кожним інгредієнтом, поки банка не заповниться до самої шийки.
5. Тепер відправляємо банку з рибкою у мікрохвильову піч. Обов’язково накриваємо її зверху невеликою скляною або фарфоровою тарілкою без золота. Так волога не випаровуватиметься, і скумбрія з овочами приготується у власному соку. Виберіть найпотужніший режим та готуйте рибу п’ять хвилин. Коли час закінчиться, банку з мікрохвильової печі відразу діставати не потрібно. Засікайте 1-2 хвилини і тоді вже відкривайте.
6. На стіл скумбрію потрібно подавати гарячою. Я зазвичай готую якийсь простий гарнір на кшталт пюрешки чи каші. І поливаю кожну порцію соком із банки, в якій готувалася риба.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
