Суботні поради

Швидко та доступно: готуємо закусочний торт з кабачків

Інгредієнти:

  • 0,8- 1 кг молодих кабачків,
  • 3 яйця,
  • 3 ст. л. сметани,
  • 6−7 ст. л. борошна,
  • 2 ст. л. олії,
  • сіль,
  • перець чорний мелений за смаком,
  • італійські трави (або кріп за бажанням).

Начинка:

  • 8 ст.л. майонезу (за бажанням робимо самі),
  • 2−3 зубчики часнику,
  • 4 шт. помідорів (~ 500г),
  • 100−150 г сиру,
  • петрушка або кріп,
  • 8−10 помідорів чері.

Приготування:

Натираємо кабачки на великій тертці. Молоді чистити не потрібно, а у старих краще видалити шкірку та насіння. Солимо, перемішуємо та залишаємо на 10−15 хвилин. За цей час кабачки пустять сік. Викладаємо їх у друшляк і добре віджимаємо руками, щоб стекла зайва рідина.

Яйця збиваємо разом з сметаною. Перекладаємо овочі в миску, додаємо збиті зі сметаною яйця, сушені трави, перець і перемішуємо. Всипаємо борошно і ще раз ретельно перемішуємо. Тісто не повинно бути рідким. Так що можна додати трішки більше борошна, ніж зазначено в інгредієнтах.

Деко від духовки застеляємо пергаментним папером і викладаємо кабачкове тісто, розрівнюємо. Ставимо в розігріту t 180* духовку і випікаємо 25−30 хв. Витягуємо, розрізаємо на чотири частини (~ 15×21см.), даємо охолонути.

До майонезу додаємо подрібнений часник, трішки меленого чорного перцю, перемішуємо. Томати нарізаємо тонко слайсами (1−2мм). Сир натираємо на мілку тертку.

Викладаємо перший корж на блюдо, змащуємо майонезом з часником, розподіляємо зверху нарізані помідори і накриваємо другим коржем. Змащуємо майонезом, розрівнюємо, посипаємо тертим сиром, накриваємо третім коржем. Змащуємо майонезом з часником і розподіляємо зверху нарізані слайсами помідори. Накриваємо четвертим коржем + майонез з часником, розрівнюємо, посипаємо подрібненою зеленню і прикрашаємо розрізаними навпіл помідорами чері.

На годинки три в холодильник, щоб схопився. Смачного!

Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн

Схожі матеріали

Залишити коментар Facebook