Інгредієнти:
Свіжі помідори – 3 кг,
Свіжі огірки – 1 кг,
Перець болгарський великий – 6 штук (3 червоні та 3 жовті або зелені),
Морква – 1 шт (за бажанням),
Цибуля ріпчаста – 3 – 4 штуки,
Часник – 1 головка,
Кінза, петрушка, кріп – по 1 пучку,
Гострий перець – 1-2 штуки,
Соняшникова олія – 1/2 склянки,
Сіль за смаком,
Чорний перець горошком – 10 штук,
Цукор,
Оцет 9%-ний.
Приготування:
Нарізати овочі, як зазвичай Ви це робите на салат – помідори часточками, огірки кружечками, цибулю півкільцями, болгарський перець довільно.
До овочів додати подрібнений часник та зелень – за смаком посолити, додати олію, перемішати.
Салат повинен дати сік, тому його потрібно залишити на 20-30 хвилин у спокої.
У чисті і сухі банки покласти по кілька горошин чорного перцю, по листочку лаври, а потім сам салат разом з соком, що з’явився.
Додати у кожну банку по 1 ложці чайного цукру на 1 літр салату.
Поставити банки салату стерилізуватися. Через 35 хвилин додати в кожну 1 чайну ложку оцту і закатати.
Готуйте із задоволенням!
Смачного!
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
