Звісно, найкращим варіантом, щоб розморозити м’ясну продукцію, є завчасно дістати її з морозилки, покласти в тарілку і розморожувати в холодильнику. Це найідеальніший варіант. Проте часто треба в авральному порядку скористатися замороженою продукцією. В такому випадку господині користуються мікрохвильовою або опускають м’ясо в гарячу воду. але обидва варіанти неприйнятні, адже від таких методів погіршуються смакові властивості м’яса, та й товарний вигляд втрачається.
А є спосіб, що передбачає використання цукру. Він абсолютно безпечний. Його переваги у швидкості, а також у тому, що продукт повністю зберігає свою структуру. А щодо смаку, то він поліпшується завдяки цукру, але не змінює природний м’ясний присмак.
Отож слід у літрі теплої води, температура якої трохи вища за кімнатну (орієнтовно 40-450С), розчинити столову ложку цукру. Опустити в цю рідину заморожену сировину – рибу, фарш чи м’ясо. Вони мають бути без упаковки. Залишити на 10 хвилин. Після цього з продуктами можна працювати.
