Якщо хочеться приготувати до святкового столу щось красиве, ситне й водночас нескладне, спробуйте цей листковий салат. У ньому поєднуються ніжний тунець, крабові палички, картопля, яйця та твердий сир. А прикраса з червоної ікри та мікрогріну надає страві особливо святкового вигляду.
Готувати такий салат зручно заздалегідь, адже після складання він повинен настоятися в холодильнику щонайменше годину. За цей час шари просочаться майонезом, а смаки інгредієнтів поєднаються.
Інгредієнти для святкового салату
- картопля відварена — 3 шт.;
- тунець консервований — 1 банка;
- зелена цибуля — за смаком;
- крабові палички — 200 г;
- яйця відварені — 4 шт.;
- твердий сир — 150 г;
- майонез — для промащування шарів;
- мікрогрін — для прикрашання;
- червона ікра горбуші — за смаком.
Як приготувати святковий салат із тунцем і крабовими паличками
1. Підготуйте продукти. Заздалегідь відваріть картоплю та яйця. Дайте їм повністю охолонути. Картоплю очистьте від шкірки, а яйця — від шкаралупи.
2. Зробіть картопляну основу. Натріть відварену картоплю на великій тертці. Викладіть рівним шаром на плоску тарілку або у кулінарне кільце. Зверху нанесіть тонку сіточку майонезу.
3. Додайте тунець і зелену цибулю. Злийте зайву рідину з консервованого тунця, а рибу розімніть виделкою. Рівномірно розподіліть її поверх картоплі. Зелену цибулю дрібно наріжте та посипте нею рибний шар.
4. Викладіть яєчні білки. Відділіть білки від жовтків. Білки натріть на тертці та викладіть наступним шаром. Зробіть сіточку майонезу.
5. Додайте крабові палички. Натріть їх на великій тертці, рівномірно розподіліть поверх білків і знову нанесіть трохи майонезу.
6. Зробіть сирний шар. Натріть твердий сир та викладіть його на крабові палички. Покрийте тонкою сіточкою майонезу.
7. Завершіть салат жовтками. Натріть відварені жовтки на дрібній тертці та рівномірно посипте ними верх салату. Завдяки цьому поверхня буде ніжною та повітряною.
8. Дайте салату настоятися. Поставте страву в холодильник щонайменше на одну годину, щоб шари просочилися.
9. Прикрасьте перед подачею. Дістаньте салат із холодильника, обережно зніміть кулінарне кільце, якщо використовували його. Викладіть зверху червону ікру горбуші та свіжий мікрогрін.
Як зробити салат красивим і ніжним
Щоб салат мав акуратний вигляд, використовуйте кулінарне кільце або прозорий салатник. Так шари будуть добре помітні, а страва виглядатиме особливо святково.
Не варто сильно притискати натерті продукти. Краще розподіляти їх легкими рухами ложки, щоб салат залишався ніжним.
Майонез наносіть тонкою сіточкою. Якщо його буде забагато, смак риби, яєць та сиру стане менш виразним.
А ось червону ікру та мікрогрін краще додавати безпосередньо перед подачею. Так прикраса збереже свіжий вигляд.
Як правильно зберігати готовий салат
Оскільки страва містить рибу, яйця та майонез, її потрібно зберігати в холодильнику за температури не вище +4 °C.
Не залишайте салат на святковому столі за кімнатної температури довше ніж на дві години. Найкраще готувати його в день подачі, а залишки швидко прибирати в холодильник.
Якщо полюбляєте рибні салати, спробуйте також класичну «Мімозу» у креманках — ніжну порційну закуску для святкового столу.
Салат із тунцем, крабовими паличками та червоною ікрою можна подавати на день народження, сімейне свято чи новорічне застілля. Він ефектно виглядає на столі й не потребує складних кулінарних прийомів.
Смачного!
Хочете читати більше корисних матеріалів про життя, здоров’я, побут і суспільство?
Читайте більше на Telegram-каналі Субота Онлайн та на сторінці у Facebook.
