Суботні поради

Рецепт дня – морквяний пиріг із сиром на сковороді

Страви нашвидкуруч рятують багатьох господинь, коли немає бажання довго стояти біля плити. Сьогодні ділимося рецептом пирога на сковороді.

Інгредієнти:

борошно 150 г (плюс для посипання),

молоко 90 мл,

морква 200 г,

сир 200 г,

оливкова олія 2 столові ложки,

вода – 90 мл,

сіль – на смак.

Приготування:

  1. У мисці з’єднати борошно та трохи солі, зробити в центрі поглиблення, влити туди молоко та перемішати.
  2. Влити олію та замісити тісто. Місити кілька хвилин, тісто має стати гладким.
  3. Накрити миску плівкою і залишити тісто на 10 хвилин.
  4. Моркву натерти на великій тертці, викласти в сковороду, посолити та влити воду. Тушкувати під кришкою 6-7 хвилин.
  5. Злегка присипати стіл борошном, викласти тісто і розкотити не надто тонкий коржик.
  6. Викласти на нього половину тертого сиру, моркву, що трохи охолола, потім решта сиру.
  7. Зібрати краї тіста в центрі, формуючи складки, як у хінкалі, і добре притиснути, щоб вони не розкрилися.
  8. Притиснути тісто руками, перевернути швом вниз і пройтись по заготівлі качалкою кілька разів.
  9. Змастити сковороду олією та розігріти, викласти туди заготівлю.
  10. Коли низ зарум’яниться, змастити тісто зверху маслом, перевернути і теж обсмажити до золотистого кольору.

 

 

 

Схожі матеріали

Залишити коментар Facebook