Суботній лікар

Медики назвали картоплю, яку не можна їсти

Картопля – один з найпопулярніших у світі харчових продуктів. Однак далеко не всю картоплю можна їсти.

 

Нещодавно лікарі назвали картоплю, яку шкідливо їсти. Тож перед вживанням експерти радять оглядати продукт.

Картопля з холодильника

Зберігати цей продукт необхідно у прохолодному і темному приміщенні. Такі умови перешкоджають виробленню соланіну – токсичної речовини.

Якщо картоплю постійно тримати в холодильнику, тоді крохмаль, що входить до його складу, перетвориться на цукор. А під час приготування така картопля утворює акриламід – хімічна речовина, що збільшує ризик онкологічного захворювання.

Неочищена картопля

Якщо ви купуєте картоплю у супермаркеті, то не вживайте її зі шкіркою.

При тривалому зберіганні в шкірці цього продукту виробляються токсичні речовини, небезпечні для нашого організму.
Крім того, цей овоч часто обробляють пестицидами.

Картопля з неприємним запахом

Перевірити, наскільки свіжий продукт можна по запаху, і картопля не виняток.

Якщо вона видає солодкуватий і тухлий запах – їсти її не можна…

Картопля із плямами

 

Якщо ви помітили на овочі мокрі плями, це означає, що картопля заражена бактеріями, тому сміливо відправляйте такий продукт в сміттєвий бак.

М’яка картопля

Навіть якщо картопля зберігається вдома у правильних умовах, окремі коренеплоди можуть стати м’якими й в’ялими. Не варто вживати їх у їжу: рихлість зумовлена рівнем соланіну.

Зеленувата картопля

Чим довше картопля знаходиться під сонячними променями, тим більше у неї виробляється соланін. Скупчення соланіну можуть призводити до того, що окремі ділянки шкірки й м’якоті зеленіють.

І цю «зелень» ні в якому разі не можна вживати в їжу. Так що обов’язково виріжте зелені фрагменти під час чищення, а краще і зовсім тримайтеся від такої картоплі якомога далі.

 

 

 

 

Схожі матеріали

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Fill out this field
Fill out this field
Будь ласка, введіть правильний email.
You need to agree with the terms to proceed

Залишити коментар Facebook