Інгредієнти:
На 2 літрові банки:
1 кг слив ( вже без кісточок ),
2-3 головки часнику,
750 мл води,
240 гр. цукру,
1,5 ч. Л. солі,
4 горошини запашного перцю,
4 бутона гвоздики,
2 лаврових листа,
75 мл оцту 9%.
Приготування:
Часник очищаю і нарізаю зубчики на часточки, зіставні за розміром з вийнятими кісточками. Начиняю сливи часником. У чисті стерильні банки укладаю сливи з начинкою.
У сотейнику кип’ячу воду з цукром, сіллю і спеціями ( оцет не додаю ). Заливаю розсолом сливи, прикриваю стерильними кришками і залишаю банки години на 4-6 до повного охолодження вмісту банок.
Зливаю остиглий розсіл в каструлю, доводжу до кипіння, кип’ячу 2-3 хвилини, додаю оцет і заливаю сливи гарячим маринадом. Герметично закручую банки, перевертаю їх і вкриваю пледом для повільного охолодження.
Сливи нікого не залишають байдужим: часточка часнику, захована в сливі просочує її незвичайним ароматом, а маринад робить їх смак непередаваним.
Спробуйте приготувати. Це дуже просто і дуже смачно.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
