І так, для маринаду, нам знадобиться:
на 2,5 літра води (маринаду),
200 мл – 9% оцту,
200 гр цукру,
50 гр солі,
3 цибулини,
20 гр горошин гірчиці,
2 головки часнику,
парасольки кропу,
лист чорної смородини і вишневий лист,
листя хрону,
1 шт лаврового листа,
по 1 шт гіркого перцю в кожну банку,
4 горошини запашного перцю
2 гвоздики.
Приготування:
Беремо дрібні помідорчики добре миємо, приколюємо зубочисткою біля основи плодоніжки і укладаємо в підготовлені банки.
Між рядами укласти часник, цибулю, спеції, гілочки кропу, гіркий перець, хрін, гірчицю. Воду з оцтом, цукром і сіллю, кип’ятимо протягом 5 хвилин, заливаємо наші підготовлені баночки, прикриваємо кришками.
Далі стерилізуємо готові банки 1,5 і 2 літрові – 15 хвилин.
Закручуємо кришками, вкутуємо і залишаємо до повного охолодження, потім баночки прекрасно зберігатися при кімнатній температурі.
Помідори виходять дуже смачні, солодкуваті, пікантні.
