Інгредієнти:
- Приблизно 1 кг помідорів черрі,
- 2 літри води,
- 1 стакан оцту,
- 1 стакан цукру,
- 2 столові ложки кам’яної солі,
- 2 столові ложки чорного перцю горошком.
Додатково для кожної баночки:
- 1 зубчик часнику,
- Свіжі або сушені трави (наприклад, базилік, орегано, чебрець),
- Кілька зерен гірчиці,
- 1 столова ложка ріпакової олії.
Приготування:
Доведіть розсіл до кипіння, періодично помішуючи. Вимиті і обсушені помідори черрі щільно укласти в банки.
У кожну банку додати 1 зубчик часнику, нарізаний пластинками, додати гірчицю, зелень і влити по столовій ложці олії.
Заливаємо теплим розсолом. Пастеризуйте банки приблизно 7−9 хвилин після закипання.
Покладіть тканину на дно каструлі, щоб пом’якшити удар банки об дно.
