У народній медицині тарілка соковитої квашеної капусти вважається ефективним засобом проти нудоти. Справляється капуста і з синдромами похмілля та токсикозу. Допомагає відновити сили під час застуди. Молочна кислота у страві – джерело пробіотиків. Вітамін U попереджає появу виразки травного тракту, а вітамін С зміцнює імунітет та сприяє регенерації організму на клітинному рівні.
Капустяний розсіл очищає організм від шкідливих токсинів. Тартронова кислота у ньому перешкоджає поширенню жирових відкладень. Квашену капусту корисно вживати для схуднення, але не варто захоплюватися цією стравою. Капустяний сік, навпаки, сприяє підвищенню апетиту.
Квашена капуста не підходить людям із підвищеною кислотністю шлункового соку. У зону ризику потрапляють і ті, хто має такі хвороби, як ниркова недостатність, гіпертонія, виразка шлунка чи проблеми із підшлунковою залозою. Любителям квашеної капусти варто частіше перевіряти організм на наявність сечокам’яної хвороби.
Порція квашеної капусти не має перевищувати 150-200 г, а ще не варто ставити її на стіл після сьомої вечора.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
