Інгредієнти:
Кабачки – 2 шт.,
м’ясний фарш – 800 г,
булгур – 100 г,
цибуля – 200 г,
морква – 100 г,
часник – 2 зубчики,
олія – 2 столові ложки,
зелень,
сіль та спеції – за смаком.
Цибулю порізати на великі кубики, моркву натерти на тертці, а часник нарізати тонкими пластинами. Овочі стушкувати в олії до м’якості. Булгур залити водою і поставити варитися до вбирання рідини. Фарш посолити, поперчити, всипати спеції і перемішати. Потім у фарш додати готовий булгур і тушковані овочі. Ще раз ретельно все перемішати до однорідності. Кабачки очистити від шкірки, розрізати уздовж навпіл, видалити насіння разом зі внутрішньою м’якоттю так, щоб вийшли порожнисті заготовки для фаршу. Наповнити порожнини фаршем і знову скріпити їх разом зубочистками. Обгорнути фаршировані кабачки фольгою, покласти на деко і запікати в духовці при 180 градусах до готовності.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
