З віком зір може підводити: літери розпливаються, очі втомлюються швидше, яскраве світло ріже, а дрібний шрифт уже не розгледіти без окулярів.
Однак правильне харчування та вітаміни допомагають очам довше залишатися здоровими.
Які вітаміни та речовини є особливо важливими для очей?
- ВІТАМІН А
Він відповідає за сутінковий зір і здоров’я сітківки. При його нестачі з’являється «куряча сліпота» – погано видно в темряві.
Де шукати? Морква, печінка, шпинат, яйця.
- ВІТАМІН С
Зміцнює судини очей і знижує ризик катаракти. Це потужний природний антиоксидант.
Де шукати? Чорна смородина, полуниця, апельсини, ківі, броколі.
- ВІТАМІН Е
Захищає клітини очей від старіння, корисний за сухості очей.
Де шукати? Соняшникова олія, горіхи, насіння.
- ОМЕГА-3 ЖИРНІ КИСЛОТИ
Підтримують здоров’я сітківки і допомагають при «сухому оці».
Де шукати? Жирна риба (лосось, оселедець), лляна олія, волоські горіхи.
- ЛЮТЕЇН І ЗЕАКСАНТИН
Ось головні друзі очей у людей старшого віку. Вони захищають сітківку від руйнування і шкідливого синього світла (наприклад, від екранів). Без них очі швидше втомлюються і гірше переносять яскраве сонце.
Де шукати? Уся зелена листова їжа.:
- шпинат
- броколі
- капуста (зокрема брюссельська і кейл)
- зелений горошок
- зелена цибуля
- петрушка
- кріп
- салат
- кукурудза (навіть незважаючи на колір).
ЯК З’ЇСТИ БІЛЬШЕ ЗЕЛЕНІ Й ОТРИМУВАТИ КОРИСТЬ ЩОДНЯ?
- Салат на вечерю: пучок зеленого салату, варене яйце і ложка олії.
- Додавайте зелень всюди: у картоплю, суп, кашу, на бутерброд. Дрібно порізали – і посипали.
- Зелень на столі: нехай стоїть у склянці, як букет. І нікуди не дінешся – хочеш не хочеш, а з’їси.
- Лінивий салат: зелень, сир і ложка сметани. Або з яйцем.
- Заготовте про запас: поріжте і заморозьте в контейнери. Взимку – ложку в борщ або омлет.
- «Зелена сіль»: сушена зелень, перемішана з сіллю – і смачно, і корисно.
ЗАПАМ’ЯТАЙТЕ! Щоб вітаміни із зелені краще засвоювалися, додайте трохи олії або яйце. Жири – помічники лютеїну.
