Часто лікарі закликають немолодих людей відмовитися від м’яса, щоб уникнути проблем із кишківником. Проте виявляється, що справа не стільки у самих м’ясних продуктах, стільки у тому, що ми неправильно їх вживаємо – нашому кишківника потрібна зелень та овочі для об’єму та нормальної перистальтики.
Для нормальної роботи кишківника потрібна клітковина, що міститься у рослинній їжі. Тому, щоб не було запорів та тяжкості в животі, краще їсти м’ясо разом із салатом.
Крім того, лікарі впевнені, що, хоча на слизову оболонку кишківника негативно впливають випічка, солодощі, маргарин, майонез, сало, копчені ковбаси, їх можна вживати, але тільки дуже невеликими порціями і приблизно раз на тиждень. Норма червоного м’яса, яка не нашкодить шлунку, – близько півкілограма на тиждень.
