Інгредієнти:
Куряча печінка 600 г,
яблука 2 шт ( кисло солодкі),
цибуля 2 шт,
вино біле сухе 60 г,
спеції :
гвоздика 2 шт,
прованські трави,
сіль,
чорний мелений перець,
олія для смаження.
Приготування:
Печінку почистити від зайвого промити та підсушити.
На сковорідці в олії підсмажити на великому вогні з обох сторін ( не до готовності, так щоб трішки підрум’янилась) викласти на тарілку, в цій же олії смажимо яблука, порізані скибками, яблука виймаємо на окрему тарілку, і смажимо цибулю порізану пів кільцями.
Повертаємо у сковорідку печінку та яблука, додаємо гвоздику, прованські трави, сіль, чорний мелений перець за смаком та вино сухе, перемішуємо легенько та готуємо під кришкою до готовності, не довго, щоб печінка не була твердою.
Смачного!
