Як приготувати найсмачнішу гарбузову кашу на молоці, пісну, з рису, пшона, в духовці, мультиварці.
Кожної осені гарбуз стає невіддільною частиною харчування українців, з нього готують пироги, супи, запікають в духовці тощо. Але найголовніша страва з цього овоча звісно ж, гарбузова каша. Причому існують безліч рецептів приготування цієї каші. Ділимося найсмачнішими.
Як зварити гарбузову кашу з рисом на молоці
Інгредієнти для приготування гарбузової каші
- м’якота гарбуза – 800 г,
- вода – 150 мл,
- молоко -350 мл,
- рис – 100 г
- вершкове масло – 80 г,
- цукор – 80 г,
- сіль — на смак.
Приготування гарбузової каші на молоці
- Очищаємо гарбуз від шкірки та насіння, нарізаємо кубиком.
- Засипаємо в каструлю, заливаємо гарбуз водою і ставимо на середній вогонь.
- Варимо 10 хвилин, після цього вливаємо до гарбуза молоко і доводимо до кипіння.
- Додаємо сіль та цукор.
- Засипаємо промити рис в каструлю з гарбузом. Не перемішуємо.
- Накриваємо кашу кришкою і варимо 30 хвилин на мінімальному вогні до готовності рису.
- Додати в кашу вершкове масло і злегка потовчемо.
- Якщо каша вийшла занадто густа, можна розбавити її молоком.
Гарбузова каша з рисом на воді
Інгредієнти
- гарбуз – 250 г,
- вода – 350 мл,
- рис – 50 г,
- цукор – 1 ст ложка,
- дрібка солі.
Спосіб приготування:
- Почищений гарбуз натерти гарбуз на тертці, скласти в каструлю і додати промитий рис.
- Залити гарбуз і рис водою, щоб рідина покривала суміш. Додати сіль і цукор.
- Поставити на вогонь, довести до кипіння і варити, накривши кришкою. Час від часу кашу треба помішувати, щоб вона не підгоріла.
Гарбузова каша з пшоном без цукру за українським рецептом
Інгредієнти
- м’якота гарбуза – 500 г,
- молоко — пів склянки,
- пшоно – 3 ст. л.,
- За бажанням можна додатки: мед, горіхи, насіння соняшника
Як приготувати справжню українську гарбузову кашу
- Заливаємо молоко в не емальовану каструлю та доводимо до кипіння.
- Як тільки молоко закипіть, додаємо невеликі шматочки гарбуза та варимо 10-15 хвилин.
- Коли гарбуз легко розминається виделкою, вимикайте вогонь.
- Промите декілька разів у холодній воді пшоно, заливаємо окропом, залишаємо на пару хвилин в ньому, знову промиваємо.
- Відварений гарбуз збиваємо блендером.
- Всипаємо промите пшоно, перемішуємо і варимо на маленькому вогні 35 хвилин.
Рецепт гарбузової каші в мультиварці
Інгредієнти
- м’якота гарбуза – 300 г,
- круглий рис — одна мірна чашка,
- молоко – 2 мірні чашки,
- цукор – 3 ст. ложки,
- вода — одна мірна чашка,
- сіль — на смак,
- вершкове масло – 30 г
Приготування гарбузової каші у мультиварці
- Очищений гарбуз натерти на тертці.
- У каструлю від мультиварки покласти нарізаний гарбуз, додати шматочок вершкового масла, налити один мультистакан холодної води.
- На 20 хвилин включити режим “Випічка”, подрібнити готовий гарбуз в пюре.
- Ретельно промитий рис, сіль і цукор додати до гарбуза.
- Влити молоко і ретельно перемішати. Включити режим “Молочна каша” або “Тушкування”, готувати протягом години.
- У готову гарбузову кашу додати решту масла.
Рецепт гарбузової каші в духовці
Інгредієнти:
- почищений гарбуз – 500 г,
- молоко – 2 л,
- рис – 100 г, цукор – 100 г,
- вершкове масло – 80 г,
- яйце – 1 шт.,
- ванілін — чайна ложка,
- сіль на смак
- родзинки, кориця на смак.
Приготування гарбузової каші в духовці
- Почищений гарбуз натираємо на великій терці.
- Кладемо в каструлю натертий гарбуз, засипаємо промитий рис.Заливаємо молоком і відварюємо на маленькому вогні майже до готовності рису.
- Родзинки обдаємо окропом і додаємо в кашу разом із цукром, ваніліном, корицею, яйцем, маслом та сіллю.
- Все добре перемішуємо та викладаємо у форму для запікання.
- Ставимо форму в розігріту до 180-200 градусів духовку приблизно на 30 хвилин.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
