Яйце. Для додавання блиску поверхні пиріжків і булочок використовують яйце. Його потрібно збити виделкою з невеликою дрібкою солі і нанести м’якою кистю на вироби перед випічкою.
Жовток. Це улюблений лайфхак наших бабусь. Жовток, змішаний з молоком або вершками, надасть випічці більш насиченого і рум’яного кольору. візьміть пропорцію 1:1, змішайте та нанесіть на поверхню виробів перед випічкою.
Білок. Просто збовтайте виделкою білок і змастіть пиріжки перед випічкою. Але врахуйте, що білок хоч і додасть блиску і вашій випічці, але її скоринку зробить дещо ламкою.
Солодка вода. Якщо раптом у вас не виявиться яйця, згодиться і солодка вода. Розчиніть в невеликій кількості води цукор, і після того, як вироби спечуться, відразу на гарячі нанесіть пензликом зверху солодку воду.
Олія. Для надання рум’яного кольору випічку змащують олією або розтопленим вершковим маслом перед випічкою. Ви не досягнете глянцевого блиску, але рум’яна скоринка буде гарантована. Такий же результат дасть і молоко.
Міцний чай. Заваріть чорний міцний і, обов’язково, солодкий чай. Ви здивуєтеся, але, якщо обмазати вироби перед випічкою чаєм, скоринка буде неймовірно блискучою і рум’яною.