Раціон з недостатнім вмістом вітамінів і мінералів може бути причиною декількох симптомів.
Ці симптоми – спосіб вашого організму повідомити про потенційний дефіцит вітамінів і мінералів.
Якщо ви зауважуєте ці ознаки в себе, зверніться до лікаря.
Ламке волосся і нігті
Безліч чинників можуть викликати ламкість волосся і нігтів. Одна з них – брак біотину.
Біотин, також відомий як вітамін B7, допомагає організму перетворювати їжу в енергію.
Дефіцит трапляється рідко, але коли він виникає, ламкість, стоншення або розшарування волосся і нігтів є одними з найбільш помітних симптомів.
Серед інших симптомів дефіциту біотину також хронічна втома, м’язові болі, судоми і поколювання в руках і ногах.
У вагітних жінок, завзятих курців або у тих, хто зловживає алкоголем, а також у людей з розладами травлення, наприклад, з хворобою Крона, великий ризик розвитку дефіциту біотину.
Також фактором ризику є тривале вживання антибіотиків і деяких протисудомних препаратів.
Вживання сирих яєчних білків також може викликати дефіцит біотину.
Це пов’язано з тим, що сирі яєчні білки містять авідин, білок, який зв’язується з біотином і може знизити його абсорбцію.
Продукти, багаті біотином, є в яєчних жовтках, субпродуктах, рибі, в м’ясі, в молочних продуктах, горіхах, в насінні, шпинаті, брокколі, в цвітній капусті, бататі, в дріжджах, цільному зерні і бананах.
Виразки в роті або тріщини в кутиках рота
Виразки в роті можуть частково бути пов’язані з недостатнім споживанням певних вітамінів або мінералів.
Наприклад, виразки в роті часто виникають через дефіцит заліза або вітамінів групи В.
В одному невеликому дослідженні йдеться, що люди з виразками в роті в два рази частіше мають низький рівень заліза.
Кутовий хейліт (заїди) можуть бути спричинені надмірним слиновиділенням або зневодненням.
Однак це також може бути викликано недостатнім споживанням заліза і вітамінів групи В, особливо рибофлавіну.
Птиця, м’ясо, риба, бобові, темна зелень, горіхи, насіння і цільнозернові продукти багаті на залізо.
Якщо ви відчуваєте ці симптоми, спробуйте додати в свій раціон зазначені вище продукти, щоб побачити, чи покращиться ситуація.
 |
Кровоточивість ясен
Іноді жорстка чистка зубів є причиною кровоточивості ясен, але причиною також може бути нестача вітаміну С.
Вітамін С відіграє важливу роль в загоєнні ран і зміцненні імунітету, він також діє, як антиоксидант, допомагаючи запобігти пошкодженню клітин.
Ваш організм не виробляє вітамін С сам по собі, тому єдиний спосіб підтримувати його достатній рівень – це харчування.
Дефіцит вітаміну С рідко зустрічається у людей, які споживають достатньо свіжих фруктів і овочів.
Ще один серйозний наслідок важкого дефіциту вітаміну С – це цинга, яка пригнічує імунну систему, послаблює м’язи і кістки, а також викликає у людей почуття втоми і млявості.
Інші загальні ознаки дефіциту вітаміну C включають утворення синців, повільне загоєння ран, суху шкіру і часті носові кровотечі.
Поганий нічний зір і білі нарости на очах
Харчування з низьким вмістом поживних речовин іноді може призвести до погіршення зору.
Наприклад, низьке споживання вітаміну А часто пов’язано із захворюванням, відомим як куряча сліпота, при якому у людей знижується здатність бачити при слабкому освітленні або темряві.
Це тому, що вітамін А необхідний для вироблення родопсину, пігменту в сітківці очей, який допомагає вам бачити вночі.
Без лікування куряча сліпота може прогресувати до ксерофтальмії – сухості рогівки, що в подальшому може призвести навіть до сліпоти.
Ще один ранній симптом ксерофтальмії – плями Біто. Це білі нарости, що виникають на кон’юнктиві або на білій частині ока.
Нарости можна видаляти, але вони повністю зникнуть тільки після лікування дефіциту вітаміну А.
При нестачі вітаміну А можна їсти м’ясні субпродукти, молочні продукти, яйця, рибу, темно-листову зелень і овочі жовто-оранжевого кольору.
Якщо дефіцит вітаміну А не діагностовано, варто уникати прийому добавок з вітаміном А. Це тому, що вітамін А – це жиророзчинний вітамін, який при надмірному споживанні може накопичуватися в жирових відкладеннях організму і ставати токсичним.
Симптоми отруєння вітаміном А можуть бути серйозними і включати нудоту, головний біль, подразнення шкіри, болі в суглобах і кістках, а в важких випадках навіть кому або смерть.
Серборейний дерматит і лупа
Себорейний дерматит і лупа є частиною тієї ж групи шкірних захворювань, які вражають ділянки тіла, що виробляють жир.
Їхні симптоми – свербіж, лущення шкіри. Лупа в основному вражає шкіру голови, в той час як себорейний дерматит також може з’явитися на обличчі, верхній частині грудей, на пахвах і в паху.
Дослідження показують, що обидва стани поширені. До 42% немовлят і 50% дорослих можуть в певний період страждати від лупи або себорейного дерматиту.
Лупа і себорейний дерматит можуть бути спричинені багатьма факторами, одним з яких є харчування з низьким вмістом поживних речовин.
Наприклад, низький рівень в крові цинку, ніацину (вітамін B3), рибофлавіну (вітамін B2) і піридоксину (вітамін B6) може бути одним із факторів.
Цільні зерна, птиця, м’ясо, риба, яйця, молочні продукти, м’ясні субпродукти, бобові, зелені овочі, крохмалисті овочі, горіхи і насіння – це продукти, багаті ніацином, рибофлавіном і піридоксином.
Морепродукти, м’ясо, бобові, молочні продукти, горіхи і цільнозернові продукти – багаті на цинк.
 |
Випадіння волосся
Харчування, багате на такі поживні речовини, може допомогти запобігти або уповільнити випадіння волосся:
Залізо. Цей мінерал бере участь в синтезі ДНК, зокрема ДНК, яка присутня в волосяних фолікулах.
Нестача заліза може призвести до припинення росту або випадання волосся
Цинк. Цей мінерал необхідний для синтезу білка і ділення клітин – двох процесів, необхідних для росту волосся.
Лінолева кислота і альфа-ліноленова кислота. Ці незамінні жирні кислоти необхідні для росту волосся.
Ніацин (вітамін B3). Цей вітамін необхідний для збереження здоров’я волосся.
Алопеція, стан, при якому волосся випадає невеликими ділянками, є одним з можливих симптомів дефіциту ніацину.
Біотин (вітамін B7). Біотин – ще один вітамін групи В, дефіцит якого може бути пов’язаний з випадінням волосся.
М’ясо, риба, яйця, бобові, горіхи, насіння і цільні зерна – джерела заліза і цинку.
Продукти, багаті ніацином, місяться у м’ясі, рибі, молочних продуктах, цільнозернових зернах, бобових, горіхах, насінні і зелені.
Листові овочі, горіхи, цільне зерно і рослинні масла багаті на лінолеву кислоту, а волоські горіхи, насіння льону, насіння чіа і соєві боби багаті на альфа-ліноленову кислоту.
Червоні або білі гульки на шкірі
Волосяний лишай – це захворювання, при якому на щоках, руках, стегнах або сідницях з’являються гульки, схожі на мурашки на шкірі. Ці маленькі шишки також можуть супроводжуватися врослими волосками.
Захворювання часто з’являється в дитинстві і зникає в зрілому віці.
Причина його появи повністю не з’ясована, але ці гульки можуть з’явитися, коли в волосяних фолікулах виробляється занадто багато кератину.
Це захворювання може передаватися генетично. Тим не менш, волосяний лишай також спостерігали у людей з харчуванням з низьким вмістом вітамінів А і С.
Вітамінами А і С багаті м’ясні субпродукти, молочні продукти, яйця, риба, темно-листова зелень, овочі жовто-оранжевого кольору і фрукти.
Синдром неспокійних ніг
Синдром неспокійних ніг – це нервове захворювання, яке спричиняє неприємні або дискомфортні відчуття в ногах, а також непереборне бажання поворушити ними.
У більшості людей бажання рухатися посилюється, коли вони розслабляються або намагаються заснути.
Хоча точні причини синдрому неспокійних ніг повністю не вивчені, схоже, існує зв’язок між симптомами і рівнем заліза в крові людини.
Деякі дослідження також зазначають, що симптоми часто з’являються під час вагітності, коли рівень заліза у жінок може знижуватися.
Такі продукти, як м’ясо, птиця, риба, бобові, темно-листова зелень, горіхи, насіння і цільні зерна можуть бути корисним.
Але варто пам’ятати, що надзвичайно високий рівень заліза в деяких випадках може бути навіть фатальним, тому краще проконсультуватися з лікарем, перш ніж приймати які-небудь добавки.
