Жири необхідні для правильного функціонування клітин та нервової системи. Вони обов’язково входять до самих поширених зараз дієт — середземноморської та атлантичної — та є основними складовими клітинних мембран. А це дозволяє клітинам взаємодіяти одна з одною та зовнішнім середовищем, пояснює нутріціологиня Катерина Крупкіна.
«Нервова система також великою мірою побудована з жирів, зокрема мієлінових оболонок, які оточують нейрони й забезпечують швидку передачу сигналів. Деякі вітаміни, такі як вітаміни A, D, E та К, є розчинними у жирах, тому для їхнього правильного засвоєння необхідно мати достатню кількість жирів у раціоні. Вони відіграють ключову роль у підтримці зору, здоров’я кісток, імунної системи та багатьох інших аспектів здоров’я. Крім того, жири сприяють насиченню і допомагають зберігати відчуття ситості протягом тривалого часу, що може допомогти у контролі апетиту та запобіганні переїдання», — пояснює фахівчиня.
Жири в раціоні жінки відіграють кілька важливих ролей. За словами Крупкіної, вони є необхідними для правильної роботи гормональної системи:
«Деякі гормони, зокрема естрогени, створюються на основі жирів, тому належна їх кількість у раціоні може допомогти зберегти баланс гормонів у жіночому організмі. Ці органічні сполуки грають ключову роль у підтримці здоров’я шкіри, волосся та нігтів, що особливо важливо для жінок. Ненасичені жири, зокрема омега-3 та омега-6 жири, допомагають зберегти шкіру здоровою та гладкою, волосся сильним і блискучим, а нігті міцними. Жири важливі для підтримки здоров’я серця та судинної системи, що також особливо актуально для жінок, оскільки вони мають підвищений ризик розвитку серцево-судинних захворювань».
Включення здорових джерел жирів, таких як риба, оливкова олія, горіхи та авокадо, може допомогти знизити ризик розвитку цих захворювань.
«Необхідно також враховувати важливість жирів для підтримки репродуктивного здоров’я жінок, — додає фахівчиня. — Деякі вітаміни, такі як вітамін Е та вітаміни групи В, які розчиняються у жирах, можуть підтримувати здоров’я яєчників та репродуктивних органів».
