Зерна чіа були неймовірно популярні у ацтеків, їх використовували в релігійних церемоніях в якості подарунку богам. Сьогодні цей суперфуд завойовує увагу українок, а головні його популяризатори – відомі блогери.
Чим саме корисний цей продукт і як краще його вживати, розповіла лікар-дієтолог Лариса Бойченко в програмі “Ранок з Україною” на каналі “Україна”
За словами фахівця, чіа – джерело антиоксидантів, його вже навіть встигли назвати природним антибіотиком. Також він допомагає боротися з безсонням і депресією. Тому його активно використовують у будь-якому вигляді. З ним готують смузі, пудинги, пироги і салати. До того ж, дослідження довели – в 100 грамах чіа кальцію в 5 разів більше, ніж у склянці молока.
“В цих зернах міститься велика кількість рослинного білка. До речі, кожне зерно містить в собі 20% білка, а це амінокислоти – будівельний матеріал для нашого організму, зміцнення імунітету”, – зазначила лікар-дієтолог.
А ще ці зерна містять багато клітковини і складних вуглеводів. Вони не підвищують рівень цукру в організмі і стимулюють роботу кишечника.
“Якщо вживати ці зерна в невеликій кількості (до 3-х столових ложок в сирому вигляді) в день замість інших продуктів, звичайно, це чудово сприяє схудненню. Цей продукт низькокалорійний, багатий клітковиною і білками, а все це не дає можливість накопичувати підшкірну жирову клітковину”, – розповіла Бойченко.
Проте вживати ці зерна можна не всім, людям з алергією і гострими захворюваннями кишечника чіа не рекомендується.
Такий суперфуд – рятівна паличка від хвороб і зайвих кілограмів і приймати його краще у вигляді пудингів або смузі.
Для корисного й живильного смузі знадобляться:
- Молоко – 200-300 мл
- Банан – 1 шт.
- Зерна чіа – 1 ст. л.
- Кориця – 1 ч. л.
- Мед – 1 ст. л.
- Ягоди – за смаком
Подрібніть банан, помістіть його в чашу блендера, додайте корицю, молоко, чіа, мед і збийте до однорідності. Дайте настоятися протягом 20 хвилин. І все – корисний сніданок або обід готовий!
