Інгредієнти:
- 1,3 кг картоплі,
- 1 ст. л. олії,
- сіль і чорний мелений перець – за смаком.
Для сирного соусу:
- 2 ст. л. масла,
- невелика цибулина,
- 4 ч. л. борошна,
- по 0,5 ч. л. солі і перцю,
- 360 мл молока,
- 200 г твердого сиру.
Дрібно нарізати цибулю, натерти сир на тертці, картоплю очистити і нарізати тонкими скибочками.
Для сирного соусу розтопити на сковорідці на середньому вогні вершкове масло та обсмажити на ньому цибулю до м’якості.
Додати борошно, посолити, поперчити і трохи обсмажити, помішуючи. Повільно влити молоко, помішувати, поки суміш не почне густіти. В цей момент додати натертий сир і перемішати.
Викласти скибочки картоплі у форму для запікання та залити їх сирним соусом.
Накрити кришкою чи фольгою. Запікати приблизно 45 хвилин у розігрітій до 165 градусів духовці.
Подавати страву гарячою.
