Суботні поради

Вишневе варення: ароматне, густе, насичене

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • вишня без кісточок, 2 кг;
  • цукор, 1400 г, а якщо вишня зовсім кисла, тоді додавайте ще більше цукру, на 200 – 300 г.

Процес приготування

Вишню без кісточок частину викладаємо в ємність, перебиваємо в пюре занурювальним блендером.

Варимо після закипання 5 хвилин на невеликому вогні.

Всипаємо цукор за рецептом і якщо ягоди кисла, додайте ще.

Перемішуємо масу та варимо до розчинення цукру.

Якщо соку у вишні мало і цукор погано розчиняється, можна влити той сік, який у вас залишався біля тієї частини вишень, яка поки що стоїть.

Варимо 5 хвилин і всипаємо другу частину вишні, варимо після закипання 5 хвилин.

Охолоджуємо без кришки, щоб конденсат не стікав у варення.

Якщо є пінка на варенні, що трохи охололо, можна покласти серветку і вона прилипає до неї.

Наступного ранку доводимо варення до кипіння і варимо 5 – 7 хвилин.

Охолоджуємо варення і розкладаємо по стерилізованих банках, закручуємо кришками і відправляємо у підвал або комору.

Насичений рубіновий колір варення виглядає дуже привабливо і апетитно, такий густий конфітюр вам сподобається.

Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн

Схожі матеріали

Лютий 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
26272829