Не мийте ножа гарячою водою. У водопровідній воді містяться солі, які здатні роз’їдати метал, а гаряча вода прискорює цей електрохімічний процес.
Не використовувати скляних і мармурових дощок. Надавайте перевагу дерев’яним!
Зберігати ножі окремо від ложок і виделок.
Ножем для хліба треба різати тільки хліб, ножем для овочів – овочі. Тверді кістки або шматки м’яса краще взагалі рубати сокирою.
