Суботній лікар

Цибуля з гвоздикою: чим корисне таке поєднання

Гвоздика — одна з найдавніших прянощів в світі. Вона відразу ж знайшла практичне застосування в медицині. Річ у тім, що крім противірусного, протизапального, імуномодулюючого ефекту, вона володіє ще й вираженими знеболюючими властивостями.

Цей винахід французьких гурманів — цибулина клуте (oignon clouté; буквально «оббита цвяхами»). У звичайну цибулину встромляють кілька гвоздикових бутонів (за смаком, але ми рекомендуємо не захоплюватися, гвоздика володіє досить потужними ароматичними властивостями, 5-6 шт. буде досить).

Таку цибулину кладуть в бульйони, в печеня, в тушковану капусту — куди завгодно. Сенс в тому, щоб таким чином надати страві особливий аромат; а по готовності їжі цю цибулину легко видалити і нікому в тарілці не попадеться гіркуватий і пряний бутон. Якщо ще не пробували такий лайфхак — обов’язково ним скористайтеся. Це правда дуже зручно.

Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн

Схожі матеріали

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Fill out this field
Fill out this field
Будь ласка, введіть правильний email.
You need to agree with the terms to proceed

Залишити коментар Facebook