Сир з пліснявою, опри те що у всьому світі вважається продуктом делікатесним, все ж не для всіх однаково безпечний. Його не варто вживати дітям, вагітним та людям схильним до алергії й тим, хто вже має грибкові захворювання.
З одного боку сирну плісняву вважають благородною, й вона не чиниться негативного впливу на організм. З іншого боку – це перш за все грибок, дуже схожий на пеніцилін.
У дуже невеликих дозах сир з пліснявою й справді корисний. Але це не стосується дітей, жінок які годують грудьми та людей які вже мають дисбіоз та інші грибкові хвороби.
