Інгредієнти:
- 600 г свинячого ошийка,
- цибулина,
- морквина,
- 3 помідори,
- болгарський перець,
- 2 зубки часнику,
- 1 ст. л. томатної пасти,
- 500 мл води,
- сіль і перець за смаком.
М’ясо нарізати невеликими шматочками. Обсмажити на олії 3-4 хвилини. Обсмажувати слід невеликими порціями, так воно рівномірно з усіх боків покриється скоринкою.
Потім всі порції м’яса з’єднати в сковорідці й посипати перцем. Моркву і цибулю нарізати кубиками, відправити до м’яса. Смажити доти, доки цибуля не стане золотавого кольору.
Нарізати болгарський перець, вичавити часник через прес, додати до м’яса. Помідори натерти на тертці, з’єднати із м’ясом, додати томатну пасту. Залити вміст сковорідки водою.
Після закипання посолити й поперчити. Свинина приготується через 40 хвилин.
