Суп з сирними кульками

Інгредієнти:

• Вода або курячий бульйон2.5 л
• Цибуля1 шт
• Морква1 шт
• Картопля5 шт
• Олія4 ст.л.
• Сільза смаком
• Перецьза смаком
• Зеленьза смаком
• Для приготування сирних кульок:
• Сир голландський100 г
• Борошно120 г
• Масло вершкове2 ст.л.
• Сільза смаком

Суп з сирними кульками: процес приготування

Для сирних кульок натираємо на дрібній тертці сир, з’єднуємо його з вершковим маслом і борошном, солимо до смаку. Тісто має вийде м’яким, з нього ви повинні легко сформувати невеликі кульки, які покладіть в ємність і поки поставте в холодильник хвилин на 30.

Картоплю ріжемо так, як ви це робите для супів, кидаємо в каструлю в воду або бульйон.

Цибулю, порізану дрібними кубиками, терту моркву тушкуємо на соняшниковій олії і додаємо в суп.

Солимо і перчимо, варимо суп до майже готовності картоплі.

Додаємо сирні кульки і після закипання варимо 10 хвилин, ще додавши лавровий лист.

В кінці посипаємо суп нарізаною зеленню, варимо пару хвилин і знімаємо з плити.