Суботні поради

Смачні квашені помідори: як із бочки

Вони виходять такими ж, як ніби квасилися в бочці, а не просто в емальованій каструлі або великій банці.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • помідори тверденькі, 7 кг;
  • часник, 3 голівки;
  • зелень для консервації (листя хрону, смородини та вишні, кріп);
  • перець горошком, 1 пакет;
  • гострий перчик до смаку;
  • сіль, 3 ст.л;
  • цукор, 1 ст.л;
  • вода, 1 л.

Процес приготування

Помідори потрібно брати щільні сорти.

Миємо помідори та зелень.

Гострий перчик ріжемо кружальцями, часник – часточками.

У велику каструлю на дно укладаємо зелень та гострий перець, перець горошком, часник.

Укладаємо помідори частину.

Зверху кладемо знову зелень і насіння кропу, якщо у вас є або парасольки і кладемо другу частину томатів.

Накриваємо все зеленню і обов’язково кладемо зверху листя хрону, щоб не з’являлася пліснява.

Заливаємо маринадом томати, накриваємо кришкою.

За тиждень прибираємо піну і можна помідори їсти.

Виходить дуже смачна, квашена закуска.

Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн

Схожі матеріали

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Fill out this field
Fill out this field
Будь ласка, введіть правильний email.
You need to agree with the terms to proceed

Залишити коментар Facebook