Інгредієнти:
- кабачки — 700 г (1-2 шт.);
- плавлений сир — 2 шт. (140 г) ;
- часник — 2 зубчики;
- рослинна олія 1 ст. л. (для обсмажування);
- сіль — 0,5 ч. л.;
- перець чорний мелений — за смаком
Приготування:
Для цього рецепта підійдуть як молоді, так і старі кабачки. Їх нарізаємо на невеликі кубики, попередньо прибравши насіння. Відправляємо кабачки тушкуватися до повної готовності на середньому вогні приблизно на 20 хвилин.
Після чого солимо, перчимо і додаємо до кабачків пропущений через прес часник. Добре все перемішуємо і даємо ще трохи постояти під закритою кришкою.
Тепер протушковані кабачки і плавлений сир перемелюємо до однорідності за допомогою блендера. Готово! Коли намазка охолоне, вона стане густішою.
Також якщо є бажання в намазку можна додати зелень та інші овочі, наприклад, моркву, а також замінити плавлений сир на сирний або просто сир.
Зберігати таку намазку можна в холодильнику приблизно протягом тижня, причому з кожним днем вона буде ставати тільки смачніше.
