Додавання лимонного соку до охолодженого чаю значно підвищує його антиоксидантні властивості.
Водночас робить напій ще смачнішим.
Адже аскорбінова кислота, відома також як вітамін С, є однією із двох кислот, що містять лимонний сік. Саме вона робить катехіни (антиокдитанди) у складі чаю більш стійкими та придатними для засвоєння. За словами лікаря Патриції Баннан, лимон діє як природний консервант для антиоксидантів чаю.
Для максимальної користі додавайте в чай свіжий лимонний сік, він містить більше вітаміну С. Це може бути скибочка лимона. Зверніть увагу, що температура напою не повинна перевищувати 71°C, щоб зберегти всі корисні речовини.
