Найкращими помічниками у заточуванні ножа є, звісно, точильний камінь, брусок або спеціальна машина для загострення. Проте, до прикладу, в дорозі чи під час подорожі вони недоступні. Тому є кілька способів, як нагострити ніж за допомогою підручних матеріалів чи інструментів.
- Шорстке дно чашки або тарілки. Ним можна скористатися в ролі точильного каменя з кераміки. Цей тимчасовий метод здатний допомогти відновити гостроту ножів.
- Інший ніж. Точніше, його обух може послужити тимчасовим відновленням гостроти леза. Щоправда, цей спосіб не здатний забезпечити ідеальний результат, але може трохи покращити стан леза.
- Окраєць скла. Щоб скористатися цим способом, потрібні кмітливість і певні вміння, щоб не порізатися.
Ці способи годяться для невідкладних випадків, коли потрібно швидко нагострити ножа. А ось для повсякденного вжитку краще мати в господарстві інструменти, призначені для заточування леза.
