Навіть таку звичну крупу, як гречка, не завжди вдається ідеально зварити. Для того, щоб вона не була сухою, гіркуватою та не підгоряла, досвідчені господині радять додати один простий інгредієнт при варінні.
Для чого потрібно додавати соду:
- Надає крупі повітряної та пишної консистенції.
- Усуває ризик підгоряння.
- Нейтралізує специфічний запах крупи.
- Додатково очищує крупу від сміття та лусочок, які під час варіння вода з содою виштовхне на поверхню.
ЯК ПРАВИЛЬНО ДОДАВАТИ СОДУ
Варити гречку потрібно класичним способом до напівготовності. Коли крупинки злегка розбухнуть, насипати трохи соди – приблизно на кінчику ножа. Якщо на поверхні з’явилися смітинки, їх потрібно забрати ложкою.
