Суботні поради

Щоб баклажани не вбирали зайвої олії

  • Баклажани поріжте тонкими скибочками. Посоліть і залиште на 30 хвилин, а потім злийте рідину.  Дно сковороди за допомогою пензлика покрийте невеликим шаром олії. У процесі смаження олії не доливайте: баклажанам не буде що втягувати, але при цьому приготуються рівномірно і будуть м’якими.
  • Яєчні білки збийте за допомогою виделки. Потім пензликом нанесіть білки тонким шаром на баклажани з обох боків. Овочі смажте на сковороді, як завжди. Білок виконає функцію своєрідного кляру, який захищає баклажани від зайвого вбирання олії.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн

Схожі матеріали

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Fill out this field
Fill out this field
Будь ласка, введіть правильний email.
You need to agree with the terms to proceed

Залишити коментар Facebook