- 1 кг свинячої вирізки,
- 6 скибочок шинки,
- 6 зубчиків часнику,
- 1 чайна ложка меленого розмарину,
- 5−6 столових ложок оливкової олії,
- сіль, чорний перець,
- орегано,
- листя розмарину.
Приготування
Помістіть олію та мелений розмарин у миску та залиште на 30 хвилин. Тим часом поставте каструлю з водою на вогонь і, коли вона почне кипіти, додайте скибочки шинки на 1 хвилину, потім дістаньте їх, дайте стекти і посипте трохи перцем.
Свинячу корейку помити, очистити від шкірки й нарізати шматочками по 3−4 см. По черзі насадити на шампури шматочки м’яса (скибочку м’яса, шматочок шинки) і часник, потім посипати сіллю, перцем і орегано.
Змастіть шашлики сумішшю олії та розмарину, потім викладіть їх на розпечену сковороду та обсмажте по кілька хвилин з кожного боку, поки вони не підрум’яняться. Подавайте негайно і прикрасьте листочками розмарину.
Смачного!