Суботні поради

Салат на зиму з баклажанів і печериць

Нам потрібно:

2 кг баклажанів,
1 кг печериць,
600 г перець болгарський,
600 г цибулі,
Олія для смаження,
1 ст. ложка солі,
1 склянка цукру (200мл),
100 мл оцту.

Приготування:

Все смажити окремо.

1) баклажани відварити в воді 10 хвилин. Почистити від шкірки і порізати кубиками. Баклажани смажити не потрібно,

2) печериці порізати скибочками і на великому вогні швиденько посмажити на олії,

3) цибулю порізати кубиками і обсмажити на олії до прозорості,

4) перець порізати кубиками і обсмажити на олії на великому вогні.

Обсмажені овочі перекладаємо в каструлю з товстим дном, додаємо порізані баклажани, сіль, цукор і оцт, все перемішати і варимо 20 хвилин періодично помішуючи, щоб не пригоріло.

Заповнюємо в стерилізовані банки і закриваємо під ключ.

Вихід: 6 шт. – 0,5л банок.

Смачного!

Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн

Схожі матеріали

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Fill out this field
Fill out this field
Будь ласка, введіть правильний email.
You need to agree with the terms to proceed

Залишити коментар Facebook