Суботні поради

Салат “Фарби осені” з капустою за зиму

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти :

  • капуста, 800 г;
  • солодкий перець та помідори по 500 г;
  • цибуля та морква по 300 г;
  • цукор, 5 ст.л;
  • сіль, 1.5 ст.л;
  • олія, 100 мл;
  • оцет 9%, 50 мл.

Процес приготування

Я роблю цю заготівлю порційно, щоб відкрити баночку і одразу її з’їсти. З цього обсягу продуктів виходить 5 баночок по 500 г.

Капусту шаткуємо, солодкий перець ріжемо соломкою, цибулю – півкільцями, моркву тремо на великій тертці.

Томати ріжемо шматочками.

Змішуємо капусту, томати, солодкий перець, цибулю і моркву, солимо і засипаємо цукор, вливаємо оцет і олію. Перемішуємо і залишаємо на 2 години, періодично перемішуючи.

Розкладаємо в чисті баночки, трохи трамбуємо і заливаємо до верху рідиною, що виділилася з овочів.

Накриваємо кришками і ставимо банки на рушник в каструлю, наливаємо по плічка банок гарячу воду.

Стерилізуємо з моменту закипання води 35 хвилин. Закручуємо кришками, перевертаємо банки та залишаємо остигати.

Консервація зберігається у будь-якому затемненому та прохолодному місці кілька років.

Дуже смачний салат, який ви можете подавати до обіду та вечері, додавати в борщ та тушковані овочі.

Смачного!

Схожі матеріали

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Fill out this field
Fill out this field
Будь ласка, введіть правильний email.
You need to agree with the terms to proceed

Залишити коментар Facebook