Інгредієнти:
- свинячі ребра 1 кг,
- томатний сік 500 г,
- чорнослив (без кісточок) 150 г,
- мед 2 ст. л.,
- цибуля ріпчаста 2 шт.,
- лавровий лист 1 шт.,
- чорний перець,
- сіль.
Приготування:
Чорнослив обдайте окропом і наріжте за бажанням. Цибулю наріжте та обсмажте. Томатний сік з’єднайте із медом. Перемішайте.
Свинячі ребра помийте та обсушіть. Наріжте на порційні шматочки. На розігрітій сковороді з розпеченою олією обсмажте м’ясо до золотистої скоринки. Потім додайте цибулю й обсмажте до напівготовності.
Влийте томатно-медовий соус і перемішайте. Додайте чорнослив, лавровий лист, перець і сіль. Тушкуйте на середньому вогні під закритою кришкою 1 годину, потім поставте вогонь на мінімум і ще залиште на 30 хв.
