Пухкі оладки з яблуками

кефір – 200 мл,

сіль – 0,5 чайної ложки,

цукор – 1 столова ложка,

сода – 0,5 чайної ложки,

борошно – 200 г,

яйце – 1 шт.,

яблука – 1-2 шт.,

олія для смаження – 100 г.

Приготування:

1. У кефір додаємо сіль, цукор, яйце, перемішуємо.
2. Додаємо борошно з содою, замішуємо густе тісто, тісто не повинно спадати з ложки.
3. Яблуко можна натерти на великій тертці, але краще нарізати дрібними кубиками.
4. Додаємо яблуко в тісто, перемішуємо, викладаємо тісто на сковорідку, коли масло добре розігрілося.
5. Смажимо на помірному вогні, накриваємо кришкою, щоб яблука встигли пропектися.