Інгредієнти:
5 кг кислих яблук,
500 г солодкого перцю,
300 г часнику,
300 г зелені коріандру,
300 г зелені петрушки,
кріп,
селера,
сіль.
Кислі недозрілі яблука розрізати на часточки, вирізати насіннєві гнізда і розварити в каструлі з невеликою кількістю води.
Протерти через рідке сито або друшляк і довести до кипіння. Подрібнити зелень. Часник очистити та дрібно нарізати.
Солодкий перець очистити від насіння та дрібно нарізати чи пропустити через м’ясорубку. Підготовлені овочі висипати в кипляче яблучне пюре та варити близько 10 хвилин.
Посолити на смак.
Розфасувати у гарячому вигляді та закупорити.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
