Здоров’я печінки залежить від багатьох факторів. Звичайно, найбільше їй шкодить зловживання алкоголем, але деякі звичні продукти із щоденного раціону також згубно впливають на функції цього органу.
До списку шкідливих харчів для печінки входять:
- цукор та цукровмісні продукти, а також фруктоза, яка присутня в цукрі, меді і фруктах, ягодах і навіть трішки в овочах;
- рафіновані продукти – все солодке, білий хліб, шліфований рис, борошно, паста, смажена їжа, яка містить у собі велику кількість канцерогенів та продукти глікації;
- алкоголь та м’ясні перероблені продукти з великою кількістю насичених жирів (ковбаси, сосиски, червоне м’ясо, вирощене промисловим способом, а саме – свинина і яловичина).
Варто стежити за рівнем білка у вашому організмі, для того, щоб допомогти своїй печінці. Білки, як рослинного, так і тваринного походження, багаті на амінокислоти, які впливають на синтез холестерину і на утворення жовчних кислот. Білку багато у рибі та яйцях.
Для того, щоб печінка справно працювала, у вашому раціоні має бути достатня кількість овочів та зелені. Це джерело вітамінів і мінералів. А також має бути клітковина – 25-30 г на добу. Клітковина допомагає виводити з організму білірубін, холестерин і зайві жовчні кислоти.
Треба робити акцент на зелені овочі, особливо хрестоцвіті та капустяні. Капуста підвищує рівень детоксикаційних ферментів у печінці. Найкраще її їсти свіжою, але квашена чи варена – також чудовий варіант.
Для печінки також корисні овочі та зелень, що володіють гіркотою – цибуля, рукола, розторопша, кульбаба і лопух. Ці трави можете додавати в їжу, або споживати у вигляді чаю. Цих простих правил буде достатньо, щоб підтримувати здоров’я вашої печінки.
